炒菜用什么油

时间：2024-06-30 13:50:12编辑：影科君

炒菜油一般用花生油、玉米油、橄榄油、菜籽油。花生油（peanutoil）淡黄透明，色泽清亮，气味芬芳，滋味可口，是一种比较容易消化的食用油。另外还含有软脂酸，硬脂酸和花生酸等饱和脂肪酸19.9%。花生油的脂肪酸构成是比较好的，易于人体消化吸收。