上世纪90年代，华中科技大学的涂又光教授提出了著名的"泡菜理论"。
即泡菜的味道取决于泡菜汤。虽然泡菜的原料、制作工艺、保存方式等会影响和决定泡菜的质量，但是真正决定泡菜口感风味而又不易为人所模仿的却是泡菜汤。校园环境好比泡菜汤，它影响和决定了浸泡其中的莘莘学子的思维方式和行为风格。好的校园环境如同一缸好汤，学生进了这个环境，好比泡菜原料投入汤料之中，时间一长就会发生化学反应，最后形成具有完整人格、健康身心、满腹经纶、能力达标的高级专业人才。反之，所培养的学生出了问题，如果不是个别现象，就有可能是校园生态环境出了问题，"大染缸"之说并非空穴来风。
