大肠怎么做好吃

时间:2023-11-21 07:01:16编辑:影科君

很多人不喜欢吃猪大肠,因为猪大肠略带腥味,很难去除。今天就教大家一道特色菜肴,那就是清炸大肠,将大肠洗净,放入锅中煮熟,塞入大葱下锅炸至变色,然后切块即可。这道菜的做法并不难,而且口感焦香,非常美味。

猪大肠怎么做好吃

食材:

猪大肠300克、黄瓜100克、葱白100克、花椒盐1勺、蒜末适量、花椒5克、酱油1勺、甜面酱1勺、盐1勺

清炸大肠的做法:

1、黄瓜切条;

2、猪大肠放入开水锅中,加盐、花椒煮20分钟,捞出;

3、大肠内塞葱白一根,外皮抹上酱油;

4、锅中倒油,大火烧热,下大肠炸至枣红色,捞出;

5、将大葱抽出,切成马蹄块,摆在盘中;

6、蒜泥和甜面酱搅拌均匀成老虎酱;

7、黄瓜条摆在盘内,配合老虎酱、花椒盐蘸食即可。

小贴士:

猪肠有很强的韧性,有适量的脂肪,有润燥、补虚、止渴止血的作用。

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